Cómo elegir el catering para vuestra boda

La elección
Al momento de buscar el servicio de catering para tu boda existen muchas dudas. Generalmente no sabemos por donde empezar y cuáles son las cosas a tener en cuenta, ya que elegir un buen catering no sólo depende de tener cubierto los servicios habituales bebidas varias, vinos para todos los gustos, un buen chef y menú variado, sino que también depende del tipo de agasajo que se quiera brindar.

En primer lugar hay que evaluar si la fiesta será muy formal o tendrá tendencia a lo informal; luego, si hay invitados que necesitarán platos específicos. En ese caso te recomiendo evaluar la posibilidad de incluir un menú vegetariano, dietético o apto para celíacos, según el caso. Finalmente saber que la elección del menú involucra gustos personales, necesidades puntuales de algunos invitados y el presupuesto con el que cuentas.

Cómo buscar:
Si has asistido a alguna boda o evento en donde el servicio te haya fascinado, ese es un punto de partida para comenzar la búsqueda, así como si tienes amigos que han pasado por excelentes experiencias con sus fiestas y puedan recomendarte empresas confiables. En caso que no tengas ninguna de estas opciones, puedes comenzar tu búsqueda en directorios web y cuando encuentres uno que te interese, es recomendable que les solicites una prueba con tiempo y a partir de allí podrás ver lo que te ofrecen o incluyen en cada menú.

El menú, los platos y la variedad:
Además de ser sabrosa, la comida debe ser variada y contar con una buena presentación.
El plato debe ser vistoso pero lo principal es que además debe lucir apetitoso y, obviamente, su sabor debe ser acorde con su presentación.
En muchas fiestas se acostumbra a tener una recepción con distintas mesas ubicadas estratégicamente en el salón, y que brindan variedad de gustos orientados a comidas étnicas, de sabores orientales e incluso ambientadas y decoradas de acuerdo a la tradición de esos platos.
Finalmente los detalles dependerán puramente de tu propio gusto y lo más importante es que puedas identificar tu estilo y tu gusto en el servicio que elijas. La fiesta es tuya y tu estilo tiene que estar presente en cada rincón.